今回は、上海にある私のお気に入りの隠れ家的レストランを紹介いたします。
お店の名前は『Vale Club』、中国語で『逸谷』です。この白くて小さなレストランは、見逃しがちなXIn Guo RD（興国路）という小道にひっそりと佇んでいますが、いちど目にしたら忘れられない美しい建物で、シンプルで優雅な内装と装飾品、繊細な彫刻などが作りだす中国的な雰囲気に魅了されてしまいます。

また、ここの魅力のひとつは静寂です。あわただしいフライトから戻り、Vale Clubに立ち寄ってみると、まるで自宅にいるかのような寛ぎが得られるのです。

このレストランでは、上海料理と広東料理の両方が楽しめます。私がおすすめする上海料理は、時間をかけてソースに漬け込んだ、甘酸っぱいポークのスペアリブ。まるで母の手料理のような家庭的な味です。

そして、広東料理のおすすめは、マスタードシュリンプボール（エビ団子のマスタード風味）。斬新でオリエンタルな味付けで、淡いエビの風味が口いっぱいに広がります。

食後にはデザートをどうぞ！ ここのヤムイモのデザートは絶品です。金木犀で香り付けしてある蒸したヤムイモの甘いデザートは、食べたあとに舌の上でほんのり香りが広がり、余韻が楽しめます。

ビジネスにも、デートにも最適なとっておきのレストランです。相手の方もきっと驚かれると思いますよ！

○Vale Club
所在地：延安西路1088号H座
営業時間：11:00～14:30　17:00～23:00
電話番号：021－6211－4411

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Chen　Qiao　Qing乗務員